C’est avec beaucoup d’émotion et de fierté que je partage avec vous un bel article paru dans L’Indépendant à mon lancement à propos de mon activité Aux Délices de Chouchou. Être mise en lumière dans la presse locale est une belle reconnaissance du travail et de la passion que je mets chaque jour dans ma pâtisserie artisanale à Durban.
Une reconversion professionnelle pleine de saveurs
À 56 ans, j’ai choisi de changer de vie pour réaliser un rêve que je portais depuis l’enfance : devenir pâtissière. Pendant de nombreuses années, j’ai travaillé comme secrétaire organisatrice de voyages à Paris, une belle carrière, mais au fond de moi, une autre vocation m’appelait.
Transmise par ma grand-mère Marie-Louise et ma mère Madeleine, la pâtisserie a toujours occupé une place essentielle dans ma vie. Dès que je pouvais, je préparais des gâteaux pour mes proches, en cherchant à retrouver ces saveurs d’autrefois, simples, généreuses et authentiques.
En 2024, après avoir suivi des cours par correspondance, j’ai passé et obtenu mon CAP Pâtissier en candidate libre, avec mention. Une étape décisive dans ma reconversion et le début d’une nouvelle aventure à temps plein !
Aux Délices de Chouchou : une pâtisserie artisanale à Durban
Aujourd’hui, c’est dans une dépendance aménagée à côté de ma maison à Durban (Aude) que je prépare mes créations. Je réalise des pâtisseries maison sur commande, aussi bien classiques que personnalisées : tartes, entremets, gâteaux d’anniversaire, biscuits, et bien d’autres douceurs.
Chaque recette est préparée avec des produits frais et de qualité, dans le respect des traditions, tout en y ajoutant ma petite touche personnelle. Mon objectif : faire plaisir, éveiller les papilles et transmettre un peu de bonheur à travers mes gâteaux.
Je propose également des ateliers de pâtisserie pour partager mon savoir-faire et le plaisir de réaliser soi-même de bons desserts. Ces moments d’échange sont toujours riches en convivialité et en gourmandise !
Une belle reconnaissance dans la presse locale
Voir mon parcours raconté dans L’Indépendant est une vraie fierté. L’article met en avant non seulement mon changement de vie, mais aussi la philosophie qui guide Aux Délices de Chouchou : la passion, la transmission et l’amour du fait maison.
Je suis heureuse de pouvoir faire découvrir mes créations à un public toujours plus large, tout en restant fidèle à mes valeurs : authenticité, simplicité et générosité.
Merci pour votre soutien
Cette mise à l’honneur, je la dois aussi à vous, mes clients, mes amis et ma famille, qui m’encouragent depuis le début de cette aventure.
Merci pour votre confiance, vos commandes, vos messages, et tous ces moments de partage autour d’un bon gâteau.
Je vous invite à lire l’article complet dans L’Indépendant et à venir découvrir mes réalisations gourmandes. Si vous souhaitez passer commande ou participer à un atelier, n’hésitez pas à me contacter !
